专业酵素发酵容器：10斤机器一台
酵素 专用 黑糖：500克（一斤）
有机 桑葚：1500克（三斤）
富硒水：5000克（十斤）
环保酵素稀释浸泡20—30分钟，捞起过清水，沥干待用。
将沥干水分的桑葚和酵素专用黑糖放入酵素器中，最后加富硒水。
如采用普通的密封瓶，前一个月每天要适当按压、搅拌和放气，防止液面和发酵原材料没有充分接触，导致霉变等。注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。但是存在安全隐患无法保障自制酵素的安全性哦！
使用专业发酵容器发酵时间大约持续3个月以上，三高人群，糖尿病，各类慢性病患者放心饮用调理身体！相当于普通容器一年以上的发酵期！当然发酵时间越久的酵素价格和品质越高哦！
酵素成功的检验标准首看液面有没有臭味黑毛，PH测试值在2~3左右。发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。若是用普通瓶子发酵，建议找正规检测中心进行检测哦！
第一，对性功能的影响。现代医学认为桑葚是个男人果，它能对生殖系统有着很好的调节功效，可以帮助改善“生殖亚健康”。很多治疗死精症的方剂中，都以桑葚为重要的组成药物。
第二，防癌作用。桑葚所含的白藜芦醇物质能刺激人体内某些基因，抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成和致癌物质引起的细胞突变。
第三，抗衰老作用。用桑葚水提取液喂老龄小鼠灌胃45天到60天后测定。桑葚汁能显著提高大鼠红细胞和肝脏中丙二醛含量，说明桑葚汁能有效的清除氧自由基及抗脂质过氧化。
第四，增强免疫功能。用桑葚汁喂小鼠30天可有效抗氢化可的松对小鼠的免疫抑制作用。研究结果表明，桑葚能够提高阴虚小鼠的淋巴细胞繁殖能力，从而增强其免疫功能。
第五，降血脂作用。用桑葚汁喂食小鼠四周。实验表明，桑葚对高脂血症大鼠具有显著的降脂抗动脉粥样硬化作用。
第六，抗诱变作用。现代实验表明，桑葚对一些外来诱变剂的诱变作用具有一定的预防作用。第七，抗病毒作用。徐艳萍等用酶联免疫吸附检测技术，筛选中草药抗乙型肝炎病毒表面抗原的实验表明，桑葚具有抗乙型肝炎病毒的作用。
第八，促进造血细胞生长。最新研究发现，以桑葚为主要的补血生血胶囊，是通过患者体内调控因子使造血干细胞膜受体改变而起到治疗作用，增加血细胞的含量。
1、完整的营养框架发酵的过程中微生物可以打开细胞壁，把果蔬的营养成分释放出来，原料果蔬中的大分子物质在发酵过程中逐步被分解，变成人体极易吸收利用的小分子营养素——植化素、多酚类物质、维生素、矿物质等，同时释放出大量微生物代谢产物——酵素（生物酶）、氨基酸、有机酸、核苷酸等，形成汇聚众多营养素且吸收率极高的最完整营养构架。
2、合成新元发酵过程在不断的进行新陈代谢活动，产生出许多代谢产物，这些代谢产物都是极富营养价值的物质。 如：更多种类及数量的酵素、氨基酸、核苷酸、有机酸等。发酵食品能大大提高食材本身的营养价值，这就是发酵的独特优势
塑料容器不建议做食用酵素
需保证瓶中留有2成空间供其发酵
配比1:3:10