山核桃又称小核桃，由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果，市面上核桃种类繁多，如何挑选货真价实的山核桃呢？下面我们就来说一下
工具/原料
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耐心、敏锐的眼睛、山核桃
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方法/步骤
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看： 形状大、颜色靓丽的山核桃可谓是山核桃中的尚品
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闻： 闻一下山核桃的味道，陈旧的山核桃闻上去有异味，而新的山核桃闻上去有一种清新的味道，是陈核桃无法比拟的
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问： 就是问价格，毕竟好货不便宜。如果你要买的山核桃价格便宜那么你就要小心了。
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尝： 就是品尝，尤其是刚炒制出来的山核桃有一股清香，而陈的山核桃则有一种耗油味道，甚至影响健康。
注意事项
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