肯德基麦当劳的薯条一直是小朋友热衷的食物，其实，自己在家也可以做，并且会更加健康，但如何做的松脆可口，是一个问题，今天，这篇经验会来介绍炸薯条的正确做法。
食材
1
土豆 3个
2
盐 3勺
3
味精 适量
4
胡椒 少许
5
生粉 3大勺
6
色拉油 大量
7
番茄酱 适量
方法/步骤
2
打开电磁炉，烧水，至锅中水沸腾后，将切好的土豆丝倒入水中，抄一抄，让每一根土豆丝都能与水充分接触，捞出。
3
将过过热水的土豆丝用冷水冲一冲。
4
滤干水后，转移至盘中，加入生粉、盐、胡椒味精搅拌均匀，至土豆丝表面有一层白色的外膜。
5
开火，在锅中放入小半锅色拉油，烧热至油沸腾，放入少许土豆丝，炸至金黄捞出，再放入下一批。
6
一盘黄金土豆丝就做好了，现在，只用淋上番茄酱就可以了。
注意事项
1
不管是过热水或者冷水，土豆在水中都不能泡太长时间
2
入锅油炸时，油的量是小半锅，放多了容易腻，因为土豆很吸油，放少了容易糊
3
土豆入锅，并不是把一整碗一次性倒入锅中，而是分次加入，每次加入量正好没过油，以方便土豆与油接触充分
上一篇：如何制作可食用的果冻颗粒？
下一篇：银耳的作用有什么