茯苓蒸糕变水为奶再来一次。 坐一锅水在火上,用不到十五分钟的时间调好面糊,装模,正好水开入锅。大汽蒸腾十五分钟左右。眼见面糊如微型造山运动般隆起,绷不住表皮而开裂,最终花开定型,尘埃落定,出锅。 微甜不腻,松软而有弹性。而且特别加入玛咖粉,提高自身免疫力,让你精力充沛,享受惬意假期。
食材
1
牛奶 170克
2
鸡蛋 1个
3
黑金根玛咖粉 40克
4
中筋粉 140克
5
茯苓粉 20克
6
细砂糖 40克
7
泡打粉 1小勺
8
枸杞 少许
方法/步骤
1
用料,鸡蛋磕入碗中,打散,加入牛奶和糖
2
搅拌均匀,面粉,泡打粉,茯苓粉混合,筛入碗中,拌成均匀面糊,将黑金根玛咖粉放入碗中
3
倒入模具中,2/3满,表面撒几颗枸杞
4
放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右,熟透熄火,出锅稍凉,脱模
注意事项
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 调好面糊后需立即上锅蒸制,以防影响起发效果。
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