剔了一个羊腿肉，分出一半烤着吃。喜欢吃烤羊腿的不要错过哦
食材
1
羊腿肉 400克
2
孜然粉 5克
3
孜然粒 4克
4
辣椒粉 6克
5
盐 4克
6
生抽 适量
7
洋葱 小半个
8
植物油 适量
9
黄酒 4克
10
竹签子 20根
方法/步骤
1
肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。
2
切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
3
抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，我腌制了一天，早上腌好了，晚上回来烤的。腌的时间长羊肉会更入味。
4
把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。
5
烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上，烤盘铺锡纸，放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。
6
十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至羊肉瘦的变金黄，肥的滴油，即可。
7
取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉。
注意事项
1
羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，不柴。
2
竹签提前泡水洗净备用。
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