工具/原料
1
面粉 150克
2
红萝卜 1个
3
熟牛肉 1块
4
西兰花 少许
5
油 1茶匙
6
盐 1茶匙
7
胡椒 半茶匙
8
生抽 少许
9
碱面 少许
方法/步骤
1
面粉和少许盐、碱面拌匀；加入冷水和好。
2
和好的面团，揉匀；静置30分钟。
3
面团擀成厚片，切成宽条。
4
向两边抻开，拉成较均匀粗细的面条（拉面过程中，无法拍照，口述一下啦）。
5
锅中烧开水，下入面条。
6
煮好的面条盛入碗中。
8
西兰花洗净、掰小朵；胡萝卜洗净、切花片。
9
熟牛肉切成片。
10
锅中油热，下入西兰花、胡萝卜翻炒。
11
倒入牛肉，炒匀；加入少许高汤、盐、胡椒煮开。
12
做好的配菜倒在煮好的面条上，淋上生抽，吃时拌匀。