食物的好坏直接影响我们的身体健康。现如今有些黑心的商贩把一些有害、有毒的食物推向市场，严重损害我们的身心健康。如：地沟油事件、婴幼儿奶粉问题事件等等都引起社会广大的关注，也引发我们更深的思考。食品安全已成为我们生活中密不可分应该关注的问题。食物中毒在我们的生活中时常发生，主要还是因为平时生活中个人互生习惯的疏忽以及现如今食品安全问题的疏忽，才能引发食物中毒，为了预防食物中毒，我们又该怎样做呢？
方法/步骤
1
平时生活中要养成良好的互生习惯：因为不良的个人习惯很容易把病菌及一些有害、有毒物质带到食物上去。饭前、便后、吃东西前就一定要洗手。不能让手上带有病菌或一些有害、有毒物质带到食物上，进入我们的消化系统，因而引起食物中毒。
2
选择新鲜和安全的食品。购买食品时，一定要注意看食品的生产日期或保质期、看食品的色泽是否鲜艳、是否有漏气胀包、是否有腐败变质的迹象、是否有厂名厂址、是否经过国家安全机构检测。
3
不能去一些互生脏乱差的小饭店去吃饭，碗筷消毒不到位，食品互生安全也没保障。如果实在要外出吃饭，可选择一些证照齐全、互生环境好的饭店。也不能去一些没有互生许可证的小摊贩上买食物，食品安全没保障。
4
食用新鲜的水果和蔬菜要彻底清洗干净。预防水果和蔬菜中残留的农药危害我们的身体。不能生吃的蔬菜有些含有对身体有害的毒素，一定要炒熟去除这种有害物质，才能吃。比如菜豆和豆浆不彻底加热食用就会引起食物中毒。
5
还有尽量少吃一些外面做好的熟食品，如一些卤味的食品、烤制的食品。不宜回家切好就吃，一定要加热后再吃。一些熟食放置久了，就会滋生细菌，容易吃坏人。
6
尽量不吃剩饭菜，因为剩饭菜里面含有很多细菌和毒素，如果是放冰箱里过了夜更不宜吃。最好每餐饭菜做得合适，不要剩也不要浪费。如果实在要吃，也一定要彻底加热后才能吃。
8
不能用一些装过消毒剂、杀虫剂、老鼠药或农药的容器去装食物或盛食用水。如果家里有小孩，这些东西要收好、放在小孩够不着的地方。
9
购买饮用水的时候要谨慎，要学会识别假冒伪劣饮用水；水尽量烧开后再喝，不喝生水或不洁净的水。
10
每天坚持锻炼身体，提高自已身体免疫力，抵御细菌的侵袭。
上一篇：食品生产——食品安全概念小知识