如何确保每位顾客都能吃到安全的食品

食品口味是一个众口难调的事情，但是食品安全则是有统一的标准的，确保每位顾客都能吃到安全的食品，就需要从源头开始，保证每一个环节都得到有效的安全控制，这里需要涵盖每一个环节。

对于原料供应商来讲，比如从农田开始的那些初级农产品供应商，就需要做到种果蔬粮食的不使用不允许使用的化肥农药，不超量使用允许使用的化肥农药，确保农残合格，禽类畜类海产品类等动物性原料供应商，保证不用不允许使用的饲料和药物。

生产加工环节，做好三种生物、化学、物理危害分析，确保生产加工工艺的每一道步骤都不受污染，控制风险，通常会建立HACCP、ISO22000等食品安全管理体系。

仓储物流环节要注意储存温度、湿度和环境安全，不要有化学污染、解冻变质等影响食品安全的风险，严格控制食品要求的温度等。

销售环节要注意温度、湿度环境和混放过敏原等问题，如果是堂食还要注意加热是否彻底，烹制过程不要有异物混入等控制这些风险都是确保顾客吃到安全食品的必要步骤。

顾客自己也一定要有食品安全的意识，遇到问题一定要及时维权，如果全社会都来关注食品安全，自然会做的越来越好。