在家也能轻松做出五星级的精致牛排,和九九天空一起学学看吧~
工具/原料
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牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺
2
土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量
3
黄油20克、法式黑椒汁60克
方法/步骤
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牛肉用松肉锤锤松；置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；
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翻面再煎，即可将牛肉取出；土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
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大功告成
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