大蒜炒牛肉的做法。
食材
1
牛肉 500g
2
大蒜 适量
3
辣椒 适量
4
姜 适量
5
洋葱 适量
6
耗油 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
9
料酒 适量
10
玉米淀粉 适量
11
孜然 适量
12
香菜 适量
13
干辣椒 适量
14
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备好大蒜，大蒜带皮洗净。牛肉切块。
2
放入姜，洋葱，耗油，盐，鸡精，料酒，半个鸡蛋清，放入一勺玉米淀粉。
3
用手抓均匀，腌制15分钟左右。
4
油温六成热的时候，放锅里炸。
5
炸至三到四分钟的时候放入大蒜后稍微炸一下捞出。
6
油温七成热放入干辣椒，倒入牛肉和大蒜，放入盐，孜然粉，翻炒均匀。
7
放点香菜出锅即可。
注意事项
准备好大蒜，大蒜带皮洗净，牛肉切块。
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