川菜菜谱家常菜做法大全-腊八蒜炒牛肉做法腊八蒜炒牛肉材料：牛肉、腊八蒜、青红辣椒、八角葱、姜、盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油。腊八蒜炒牛肉的做法：1、牛肉切块后汆水，锅里放油，油热后放入葱姜炒香，放入牛肉2、喷料酒，加盐、糖、味精、八角和酱油，加入足量的水，大火烧沸腾后转小火煮至牛肉酥烂3、大火收汁，放入腊八蒜和辣椒同牛肉同炒，放些味精就可以出锅了。出锅前可以淋少量的麻油
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