洋葱和木耳的营养价值都很高，听医学专家讲：“黑木耳含铁量很高，常吃黑木耳能美容，还能补铁，黑木耳中的维生素K，可预防血栓病，对心脏也有防护作用，经常食用可防癌，是癌症患者的福音。洋葱中的二烯丙基二硫化合物，可降血脂和降血压。”它们俩组合在一起，对人们的身体健康很有益，它们的相遇，真可为美食菜肴中的绝配。因此凉拌黑木耳洋葱菜就成为许多人饭桌上的家常菜了，很好吃，回味无穷。只不过每家的凉拌方法不同而已，请看本人怎么做凉拌黑木耳洋葱菜的操作步骤：
食材
1
洋葱 一个
2
黑木耳 三两
3
盐 1小勺
4
醋 1小勺
5
凉开水 4小勺
方法/步骤
1
洋葱的头尾用菜刀切掉，洗净备用
2
洋葱切成如下图的形状，
3
上锅加水，烧开水，把切好的洋葱放入开水，烫一烫，翻个身，就赶快用漏勺捞出，凉开水过一下。
4
洗净的黑木耳也重新换水，水开锅烫一烫，用漏勺捞出。
5
把烫好的黑木耳和洋葱放入漏盘里，控下水，凉开水过一过。
6
调汁（碗里加入1小勺盐、1小勺醋、4小勺凉开水）用筷子搅拌均匀，根据自己口味的重淡来调汁。
7
把控好的黑木耳和洋葱放入一个大点的盆里，淋上调好的汁
8
用筷子搅拌均匀，其它的什么作料再别放了，要不影响口感，一盘凉爽可口的凉拌黑木耳洋葱菜做好了。这道菜操作很简单，辅料少，营养价值挺丰富，也很好吃。装盘上桌可以享用了。
注意事项
记住，别的作料再别加了，另外，烫完洋葱，再烫黑木耳时，一定要重新换新水来烫，如不换水会影响口感。想吃的亲们可试试，很好吃哦。
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