如何吃生西兰花

用冷水清洗西兰花的头部。西兰花的裂缝很容易隐藏污垢甚至小虫子。在西兰花头上涂冷水，用手指擦干净任何脏点。对于特别脏的西兰花，用冷水填满水槽，让西兰花浸泡2到3分钟。浸泡西兰花会松掉任何你无法擦掉的结痂颗粒。然后，再次冲洗西兰花，洗掉脱落的污垢。如果您使用的是包装的西兰花小花，请将内容物倒入漏勺中，并在冷水下冲洗小花。

用纸巾擦干西兰花头。轻轻拍打西兰花，直至完全干燥。缝隙可以像容纳污垢一样容易地保持水分，因此在拍摄时旋转西兰花头。干燥西兰花会给你额外的牵引力，当你以后去切割它时，也会阻止你放在它上面的任何敷料变得水汪汪。不要擦西兰花的表面来干燥它。对小花束的过大压力可能导致碎片开始脱落。

用锋利的刀从西兰花的主茎上切下小花。在砧板上进行此操作以避免损坏您的柜台或桌子。切小花直到它们被破碎成约1英寸（2.5厘米）的碎片。修剪任何棕色或损坏的部分，因为它们可能会腐烂。西兰花可能仍然是湿的，所以在切割和修剪它时要小心。小花是深绿色，浓密的部分。每个都有一个小茎或一束小茎。虽然茎是完全可食用的，但不是每个人都喜欢吃生的，因为它们可能是粘稠的或坚韧的。品尝其中一根茎，自己决定是否要保留它们。西兰花的中等头部将产生约3-4杯（525g-700g）的小花。

尝试草药和香料配对简单地调味生西兰花。西兰花的味道简单，可与柠檬胡椒，盐和黑胡椒巧妙搭配，或与香醋，罗勒和鲜姜等大胆口味搭配。这些常见的口味将增加西兰花的天然味道，甚至可以与其他生蔬菜结合制作沙拉。其他一些经典的西兰花调味料包括大蒜粉，小茴香，咖喱粉，辣椒，香菜和迷迭香。

用自制的牧场式调料淋上小花，打造奶油色的馅料。通过制作自己的敷料，您将能够尝试敷料的质地和一致性。加入更多的醋稀释敷料，或添加更多的酸奶油使其变稠。如果你没有时间掀起自己的衣服，可以抓住商店购买的牧场，然后将小花浸入其中，以便快速享用。对于一个快速牧场式敷料，混合在一起的1 / 2杯蛋黄酱（120毫升）中，1 / 4杯的酸乳酪（59毫升），白蒸馏醋1茶匙（4.9 mL）中，和2汤匙（ 9.6克）牧场调味料混合物。

用柠檬汁，橄榄油和第戎芥末抛出小花，味道十足。在一个碗里混合1汤匙（15毫升）第戎芥末，2汤匙（30毫升）橄榄油和一半柠檬汁。从1个中等西兰花头中加入小花，将所有东西放在一起。简单的调料将含有芥末和柠檬汁的辛辣酸性调味料。添加不同的纹理与小花，将补充调味料。樱桃西红柿或切片杏仁会增加额外的嘎吱嘎吱声，1瓣蒜末将增添一股风味。

将小花浸入奶油般的希腊酸奶蘸料中，即可享用午餐或小吃。希腊酸奶会为你的菜肴添加蛋白质，这将有助于让你更长时间。取1杯（240毫升）希腊酸奶，半个柠檬汁，然后用你最喜欢的香料调味。玩不同数量的香料，使你的口味符合你的口味。从大约1/2茶匙（0.8克）的香料开始，并从那里增加量。尝试洋葱粉，大蒜粉，盐，黑胡椒，干莳萝和干香菜的组合，以品尝温和的味道。尝试大胆的口味，如辣椒粉，新鲜韭菜和蒜末的混合物。

腌制小花以增加风味并软化西兰花的质地。使用柠檬汁，橄榄油和盐制作简单的腌料。为此，只需将涂覆的小花放入塑料袋中，密封袋子，让它在冰箱中放置至少2小时或过夜。这些口味会使小花变软并彻底调味它们。如果柠檬腌料听起来太简单或乏味，那么可以考虑制作一种以醋为基础的腌料。使用2个中等西兰花头的小花，将1杯（240毫升）苹果醋和橄榄油，1茶匙（约1.6克）糖，莳萝，黑胡椒，大蒜盐和食盐混合在一起。让腌料将西兰花浸泡在冰箱中过夜，并在第二天享用无数的口味。

将一碗小花与您最喜爱的蛋白质或水果混合，制成简单的沙拉。鉴于西兰花的甜美和泥土味道，它可以很容易地替代你最喜欢的沙拉盘中的生菜。通过使用不同的水果组合与烤鸡肉，火鸡或您选择的任何其他肉类进行试验。西兰花沙拉可以是一个很好的午餐或晚餐选择，供您的家人和朋友使用。如果想要享用清爽的下午沙拉，可以将1头西兰花小花与新鲜草莓，红洋葱和杏仁混合。毛毛雨上的柠檬汁2汤匙（30毫升），和一个敷料1 / 2蛋黄酱的杯（120毫升）中。供应这种沙拉冷藏，享受。为了一个有趣的晚餐沙拉，在1头西兰花小花上加入大块烤鸡，撒上一些甜蔓越莓，松脆的葵花籽或核桃。然后一起搅拌用灿烂敷料3 / 4的蛋黄酱杯（180毫升），柠檬汁2茶匙（9.9毫升），和1汤匙蜂蜜（15毫升）中。

将小花与其他未加工的蔬菜搭配，作为色彩缤纷的配菜。当与其他生蔬菜搭配时，西兰花可以作为大型晚餐的简单配菜。在你的西兰花小花上，加入切碎的胡萝卜，焯过的豌豆荚和甜椒片。然后将混合的蔬菜与您用餐中常见的任何调味汁或果汁一起折腾，将调味料混合在一起。将小花和混合蔬菜与烤鸡肉和米饭一起食用。淋上一些大豆，糖醋或红烧酱，制作出色彩缤纷的亚洲美食。

将生西兰花变成奶油凉拌卷心菜。您可以购买已经在商店组装的西兰花西葫芦混合物，但如果您选择自己制作，您可以尝试混合不同类型的水果和蔬菜。对于调味品，可以在当地杂货店里找到的传统的西葫芦混合腌制西兰花混合物，或者发挥创意并自己动手。从1个中等西兰花头的小花，考虑添加3个大磨碎的胡萝卜，1杯（100克）切碎的红色或绿色卷心菜，2个切片的葱和1个切成丁和去皮的红色或青苹果。用1杯（240毫升）蛋黄酱，1 / 4杯（59毫升）苹果醋，2汤匙（6.25克）磨碎的姜，1茶匙（1.6克）盐混合，加入辛辣香醋。1/2茶匙（0.8克）黑胡椒，1/2茶匙（0.8克）中国五香粉和1/4茶匙（0.4克）辣椒。将蔬菜与香醋混合，然后在冰箱中放置2至4小时。当您准备好时，顶级西兰花用榛子或葡萄干做成，以增加质地。