健康功效：陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
食材
1
黄瓜 2根
2
蒜蓉 适量
3
陈醋 30毫升
4
盐 适量
5
剁椒 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
1.青瓜洗干净装到一个保鲜袋里
2
2.然后用手拍，当然，砸也行的。我是刀太小了才用手的，如果有大点的刀的，还是用刀拍吧
3
3.基本拍扁之后，拿掉保鲜袋，剥掉瓜囊
4
4.拍好的青瓜因为手劲有限，碎的不是很好，用手掰碎就好，掰好的青瓜放到大碗里（或其他器具）
5
5.然后洒上盐
6
6.抖匀盐，然后腌一下，这里开始准备其他东西
7
7蒜米用刀碾一下，剁成蒜蓉
8
8.辣椒和蒜米放到青瓜里
9
9.倒入陈醋
10
10.然后倒上香油拌匀，心急的等十来分钟就可以了，不过没那么入味。不心急的，可以等久一点
注意事项
喜欢辣的用朝天椒，我用的这个剁椒没那么辣，陈醋嘛，我觉得这个年份的就够酸和够香了，更陈年的太贵了没必要，这个看个人口味和喜好了
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