土豆是绿色食品，大家都爱吃土豆做的食品和菜肴，所以没事的时候小编就喜欢研究和实验，因为小编自己也爱吃，相信小伙伴们也都喜欢吃的啦，下面给大家爱介绍这道菜是小编自己体验出来的，和大家分享，赶快动手做一道属于你自己的烹炒三丝吧。
食材
1
土豆 3个
2
青椒 1个
3
洋葱 1个
4
瘦肉 1块
5
调味料 若干
方法/步骤
1
先准备好食材：土豆三个，紫洋葱一个（紫洋葱营养价值更高），青椒一个，瘦肉一块。
2
把土豆，紫洋葱和青椒都切成细丝。注意切洋葱的时候嘴里含上一片，以免辣眼。
3
另将土豆丝盛在筛子里，过一下水，去掉一些淀粉，这样烹炒的时候不易粘锅。
4
把瘦肉切成薄片，用淀粉和料酒腌制5分钟备用。
5
锅里放一些植物油，去少许洋葱丝炝锅，加入瘦肉翻炒。
6
再加入洋葱丝和青椒丝翻炒。
7
再加入土豆丝翻炒。
8
翻炒的过程中，加入调味料，少许老抽，盐，花椒面，味精等。
9
继续翻炒3分钟，加入味精，一道色香味俱全的烹炒三丝就完成啦，装盘即可。
注意事项
如果没有紫洋葱，白洋葱也可以的。