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餐饮八零九零十五种营销手段

营销与顾客玩的是真实感受,目的是拉近与顾客距离,不一定送自己的东西,尝试异业联合,通过互相赠送拉动店内消费。营销一定是持续的,让8090感觉每时每秒都存在。
工具/原料
1

第一种:环境营销环境制造冲突,冲突产生新的需求

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第二种:产品营销

3

第三种:服务营销

4

第四种:微信

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第五种:会员关系管理系统

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第六种:网络

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第七种:赠送神秘小礼物

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第八种:店内营销

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第九种:诚信营销

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第十种:私信

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第十一种:派发邀请函

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第十二种:做好自身营销

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第十三种:利用大数据做好分析

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第十四种:开创并引领新品类

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第十五种:打造让八零九零尖叫的产品

方法/步骤
1

让客人——你的上帝,进入餐厅就感觉不一样。足够的冲突,才有足够的吸引力。制造冲突的目的是让顾客记住你。顾客进店还没有体验菜品服务前,先感受到的是环境。让顾客来就有一下子吸引住的感觉。

2

想做8090生意一定要打造好环境。打造环境的同时,考虑自己的客群是谁,与品牌和业态相符合。找到自己特色的地方,不要刻意跟风。

3

产品是用来满足需求和欲望。好的产品通过包装得来,玫瑰花代表爱情,是卖花人说的。找到适合自己的产品,制造核心产品,然后推销出去。招牌产品;主打产品需要主动宣导。产品的出路是创新,走差异化路线。

4

营销就是对立面,让人记住。服务是提升利润的。营销是一场游戏:该认真认真,该游戏游戏。营销就是制造快乐。

5

微信公众号:内容不是天天发就好,粉丝烦了就彻底取消关注得不偿失。朋友圈转发:新店开业,拍照转发朋友当餐送礼品。

6

获取顾客消费行为记录,利用数据进行针对性营销。

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一定要做大众点评、美团团购,使用其附近餐厅推荐功能,作为品牌宣传窗口。限定额度和使用条件,保证毛利。8090选餐厅时消费习惯是先去看点评好不好,再决定去不去。对于差评及时回复并弥补,展示出态度。

8

定制属于你的礼物,让顾客感到惊喜,运用小创意。

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光棍节、万圣节等:保证每月有活动,做出明年整体营销计划和预算。

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品牌从诚信经营而来。不要以为能骗过顾客;顾客感受到商家的真,商家感受到顾客的情。

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与顾客保持联系,关心问候,每位顾客单独发送。规定店长每天最少发送25条。

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顾客来店里才能感受到你的餐厅,酒香也怕巷子深,餐厅再好顾客感受不到也不买账。

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内容即是营销;服务即是沟通;体验参与才会有传播;门头就是最大的营销,打造好给顾客的第一感觉。

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真正的消费,不是我要做什么,而是顾客让我做什么。主抓顾客消费时给你的各种信号,抓取各种数据,获得价值。比如菜品点击量引导菜单更替等。科学数据保证营销和角色不跑偏,顾客带来的信号是  独一无二的、值传递给你的,让你知道欠缺什么、要怎么做。

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没有人做的就是市场空白,就有机会。烤动力:酒吧烧烤的领导者,选择新品类比颠覆和提升已有品类成功率高。营销不等于宣传,不等于任何渠道,关键在于你有什么,怎样开发新品类,怎么做创意, 思考他们做对了什么?答案是:改变,尝试。从形式、包装、外观上的变化带来新颖的产品。

注意事项
1

内容即是营销;服务即是沟通;体验参与才会有传播。

2

真正的消费,不是我要做什么,而是顾客让我做什么。

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