这个酸奶油自制方法是我从甜贝贝那里搬过来的，成品的酸奶油应该是固体的，并不酸好吗？酸奶油非常万能，可以让面包松软，蛋糕时刻保持Q弹湿润，可以涂面包，可以做蛋糕蛋糕，可以做伪轻乳酪蛋糕等等等等，发挥你的想象吧。
食材
1
酸奶油 1000克
2
姜 299克
3
蒜 111克
4
葱 300克
5
糖 11克
6
盐 22克
7
油 33克
8
生抽 44克
方法/步骤
1
为了少洗一个杯子，从头到底只需要一个空瓶和一把小勺子。首先把30毫升柠檬汁倒进瓶子里
2
把200毫升淡奶油再倒进去不要搅拌
3
然后静置30分钟
4
30分钟以后用一把小勺子搅拌均匀，刚开始搅拌的时候感觉是液体，但是几秒钟后就觉得阻力加大，越来越浓稠了。
6
把瓶盖拧紧放到冰箱冷藏保存，可以在瓶口和瓶盖之间放一张保鲜膜以增加密封性。冷藏一夜之后酸奶油完全变成固体即可。
注意事项
容器最好窄一点，一定要把奶油冲到柠檬汁里然后静置30分钟再搅拌。
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