红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。
食材
1
红豆 500g
2
水 适量
3
冰糖或白糖 15g
方法/步骤
1
将红豆洗净，浸泡一天。
2
锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖2-3小时。
3
再开水煮，等一煮开后，再关火焖2小时。
4
再重复一次就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5
如果做红豆馅，可以用木勺搅拌一下，放入冰糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
注意事项
如果想去除红豆中的豆腥味，可以先将红豆煮5分钟后将水倒掉，再重新添水，这样煮出的红豆就不会有豆腥味。
上一篇：银湖山郊野公园攻略
下一篇：在动物园如何保证你的安全？