食材
1
兔肉 1只
2
大葱 1根
3
蒜粒 1颗
4
姜 多片
5
八角 1个
6
桂皮 1块
7
陈皮 1片
8
彩椒 数片
9
生抽 3勺
10
老抽 1勺
11
冰糖 10克
12
油 数克
13
料酒 数勺
方法/步骤
1
西方人超市买的整只兔子都很干净，准备得很充分
2
兔肉
3
锅加热烧水，加少许料酒和几片姜，下兔肉焯一下，变色捞起沥干待用
4
胡椒粒
5
锅里油热，姜蒜炒，兔肉炒
6
加生抽和老抽，炒均匀后倒入料酒，上盖改中小火
7
把韭菜和胡椒炒一下，关火上桌
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