两人份，用料不如酸汤肥牛的繁琐多样，但还是保留了酸辣口感，保证了荤素均衡，想低脂低油的宝贝可以点进来了
食材
1
肥牛 六片
2
金针菇 一把
3
蒜 三瓣
4
红绿小辣椒 各一个
5
姜 一片
6
西红柿 两个
7
盐 半勺
8
陈醋 三勺
9
白糖 半勺
10
油菜 五棵
11
耗油 一勺
方法/步骤
1
我是一个不吃蔬菜就会死的人，所以我多放些油菜，金针菇，把油菜的根切掉，然后把它弄碎，把西红柿削皮切丁
2
煮沸水后下入金针菇，焯一下捞出备用
3
下入肥牛，变色焯一下捞出备用
4
葱、姜、蒜切碎，辣椒切圆备用
5
喷少量油，葱姜末炒一分钟，下入西红柿丁
6
用中低热翻炒约三分钟，直到沙子出来
7
加两小碗水烧开
8
煮沸后加入牛肉、金针菇、油菜
9
加入白胡椒半勺，酱油两勺，耗油一勺，陈醋两勺，白糖半勺，盐半勺做提味
10
等菜软了熟了后出锅，撒上辣椒圈点缀，温馨提示：不要吃这个辣椒，辣哭我了
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