少油健康葱油饼

普通面粉 300g

食用盐 8g

小葱花 1小把

发酵剂 4g

35度左右温水 100g

1、用30g温水把发酵剂浸泡15分钟左右，置一边待用；

2、把面粉与盐放入干净的盆中混合，再把浸泡好的发酵剂倒入，用筷子搅拌，再倒温水，边搅拌边倒，一大半的面粉成絮状的时候，可以不倒水了。用手把絮状面团与剩余面粉充分揉匀成面团。找一干净盆子，盆底洒一层干面粉，把揉好的面团放置盆内醒面，上面罩一块干净的湿毛巾。（第二早上用）

4、把电饼档预热，刷一层油，把作用好的饼放入电饼档，烤制3分钟，又香又健康的葱油饼出锅了。