这里教两种两种煮法的蒜香虾，两种都十分简单，也十分美味。一种是用炒的，另一种是用香煎的。
食材
1
虾 1磅
2
黑胡椒粒 少许
3
柠檬汁 少许
4
胡椒粉 少许
5
料酒 1汤匙
6
盐 1茶匙
7
蒜 4粒
8
糖 1茶匙
方法/步骤
1
虾去头去肠开背去沙线。
2
洗净后沥去水份。加入蒜香粉
3
加入盐将虾腌半小时。
4
锅里下油爆香蒜米。
5
加入虾炒到壳变红。
6
加入料酒。
7
加入胡椒粉
8
加入少许糖。与虾一起翻炒。加上点葱撒上黑胡椒即可。
9
另一种做法是用煎的。做法差不多。虾去头去肠开背去沙线。洗净后沥去水份。用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁和蒜汁将虾腌半小时。锅里放少量油。放入虾煎至壳变红。把剩下的汁倒入锅内与虾一起翻炒。撒上黑胡椒即可。
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