焖面是河套地区的传统美食之一，香而不腻，做法简单，营养丰富，深得大家的喜爱。现在我为大家讲解一下做法。
食材
1
硬一点的面条，不要太长 500g
2
猪肉切片 适量
3
豆角切开， 250g左右
4
西红柿 一颗
5
食用油 一汤勺
6
葱姜蒜 适量
7
盐 3g
8
花椒大料 适量
方法/步骤
1
倒入适量食用油，等油7分热时候，倒入肉片翻炒到肉变色，倒入葱姜蒜翻炒片刻，
2
等有香气发出再加入西红柿炒一分钟，放入盐花椒大料，老抽，翻炒一分钟。然后加入豆角再炒一俩分钟。倒入水，只需没过菜即可。
3
盖上锅盖煮俩分钟，开锅均匀撒入面，再盖锅盖。火关小，等煮到基本没水了就可以关火了，最后用筷子把面和菜和起来。美味的焖面就做好了。
注意事项
1
注意各种辅料的量，一定要适量。
2
水不能加多也不能加少，刚没过菜就行
3
一定要等锅里基本没水才能关火，不然面就是粘粘的口感不好
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