“南瓜乳酪挞，挞皮酥脆，挞馅金黄嫩滑。做法也不难，是一款成功率很高的甜点，非常适合烘焙新手制作。”
食材
1
低粉，南瓜泥 适量
2
鸡蛋，黄油，白糖，牛奶，盐，玉米淀粉，奶油奶酪， 适量
方法/步骤
1
原料。
2
先做挞皮，低粉100克，盐1克，白糖15克混合过筛后打入1个鸡蛋，加隔水软化的黄油。
3
和成面团后放入冰箱冷藏20分钟。
4
奶油奶酪，白糖15克，鸡蛋1个，南瓜泥100克，低粉10克，玉米淀粉10克，牛奶50克用料理棒打成细腻光滑的挞馅。
5
冷藏好的面团分成8份，整形。
6
整好型的挞皮底部抹少许面粉。
7
挞皮里倒入8分满的挞馅。
8
烤箱预热180度，中层上下烤25分钟。
注意事项
和挞皮面团时不要过度揉，以免面团出筋，影响口感。