新西兰南瓜吃起来有板栗的味道，所以除了可以做主食，也可以入菜，还可以做甜点奥！ 对于厨房小白来说最简单的做法就是上锅蒸，蒸熟后可以带皮食用。再就是家里有宝宝的可以做成南瓜粥，去皮去籽后切块，蒸熟后用料理机打成泥状，加入适量牛奶即可。家里有烤箱的也可以去皮去籽切成小块，淋上少许橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，放入烤箱中，180度烤制30分钟，拿出来后可搭配蜂蜜或者果酱食用。 如果你有耐心，也可以选择工序复杂一点的做法，当然口感也会更加有层次，在这里先分享两种做法。第一种是南瓜饼，蒸熟后的南瓜捣成泥，加入白糖，糯米粉，和至不沾手的面团，再将面团分成小份，直接压成饼用平底锅煎熟也可，中间包上豆沙馅再压成饼煎熟也可。第二种就是比较高级的做法了，也是我很喜欢吃的一道菜：蛋黄焗南瓜
食材
1
南瓜 400克
2
鸭蛋黄 3个
3
油 适量
4
淀粉 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
首先南瓜切成小手指粗细的长条，下锅煮至七成熟，捞出后控干水分。
2
表面裹干淀粉，但不要裹太厚，油热至八成，南瓜下油锅炸，炸至金黄色出锅。
3
另起锅，锅内加适量油，倒入熟的鸭蛋黄末（也可是咸鸭蛋黄超值，一盘南瓜两三个蛋黄即可），翻炒至起泡泡然后加入炸好的南瓜条即可，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。