香软可口，简单易做。
食材
1
南瓜 250g
2
红薯粉 50g
3
蛋黄酱 50g
4
盐 10g
5
葱末 20g
方法/步骤
1
南瓜洗净去皮去瓤切条～用适量盐拌匀～腌制15分钟。
2
取出腌好的南瓜块～放入装有红薯粉的盆内～让每条南瓜都裹满红薯粉。
3
烧点热油放入南瓜块～小火煎～直到南瓜皮变硬。
4
炸好的南瓜放在厨房纸上，吸去多余油分。
5
倒掉炸南瓜的油～锅内重新放底油～加入2勺蛋黄酱～小火炒制。蛋黄酱炒到冒小泡就好了。
注意事项
盐跟蛋黄降根据自己的口味调试。
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