牛肉切丁，用料酒少许，盐少许，淀粉少许腌制牛肉杏鲍菇洗净切丁备用尖椒切块备用小火煸炒牛肉丁，之前可以用水过一下，至八分熟，比较好熟八分熟后放入杏鲍菇，翻炒放入尖椒，加少许生抽杏鲍菇比较好熟，翻炒几下，加入黑胡椒，食盐最后加少许味精调味，出锅装盘
食材
1
牛肉 200g
2
杏鲍菇 一根
3
尖椒 一支
4
黑椒 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
生抽 适量
9
味精 适量
步骤
1
牛肉切丁，用料酒少许，盐少许，淀粉少许腌制牛肉
2
杏鲍菇洗净切丁备用
3
尖椒切块备用
4
小火煸炒牛肉丁，之前可以用水过一下，至八分熟，比较好熟
5
八分熟后放入杏鲍菇，翻炒
6
放入尖椒，加少许生抽
7
杏鲍菇比较好熟，翻炒几下，加入黑胡椒，食盐
8
最后加少许味精调味，出锅装盘
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