黑椒烤猪排是一道很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍如何做。快来看看吧。
食材
1
猪排 500克
2
奥尔良黑椒味腌肉料 15克
3
李锦记烤肉酱 1大匙
4
蚝油 1大匙
5
生抽 1大匙
6
料酒 半匙
7
现磨黑胡椒 半匙
8
土豆 两个
9
圣女果 260克
10
辣椒 8个左右
11
芦笋 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
排骨切适当块后放入水中浸泡8分钟左右换一次水，重复3次左右 直到水变得清澈，将排骨捞出， 沥干水的排骨放入料理盆 加入黑椒味腌肉粉、料酒抓匀 再依次加入烤肉酱、生抽、蚝油 加入现磨黑胡椒，搅拌均匀。
2
用保鲜膜将容器封好，放入冰箱冷藏10小时以上入味。
3
腌制好的排骨取出 码放在铺了油纸或者锡纸的烤盘上。
4
土豆去皮洗净，切滚刀块。辣椒对半剖开， 放入容器加少许食用油、盐和黑胡椒碎拌匀 圣女果一切两半备用。
5
将辣椒、土豆以及圣女果均匀的铺盖在排骨上面。
6
烤箱220度左右充分预热 将烤盘放入烤箱中层 上下管220度烘烤45-50分钟，用夹子将排骨翻出 将准备好的嫩芦笋直接放在排骨表面 烤盘放回烤箱继续烤制22分左右即可。
7
一道美味的黑椒风味烤排骨就做好了。
注意事项
根据排骨肉块的大小灵活掌握，烤制的时间要灵活