一要新鲜、卫生、干净旅客要挑选新鲜而不变质的食物，食用预包装食品时要选择正规产品，确保食品卫生干净。食用之前要及时洗手。
二要营养、健康多吃富含维生素和蛋白质的食物，少吃或不吃油炸食品及碳酸饮料。多喝白开水，饭后要做适当运动。
三要口味适中在旅行生活中，尽量要保持口味清淡，适量摄入碘盐和葡萄糖。由于车厢环境密闭，不建议食用带有强烈刺激味道的食物。如：方便面、大蒜、韭菜馅饼（饺子盒子等）或榴莲等。
水果：苹果、猕猴桃、柚子、橘子、橙子、梨、哈密瓜等
可以生吃的蔬菜：番茄、黄瓜、圣女果等
炒菜及凉拌菜：虾皮炒油菜、番茄炒花菜、蒜蓉西蓝花、凉拌芹菜、素炒土豆丝、凉拌海带、海米冬瓜、青椒炒肉、番茄炒鸡蛋、豆豉鲮鱼油麦菜、家常素烧豆腐、家常肉烧豆腐、小葱拌豆腐、糖拌番茄、凉拌木耳、开水娃娃菜或口味清淡，荤素搭配均衡的炒菜或凉拌菜
其他食品：鲜榨果汁、牛奶、酸奶（乳酸菌饮料除外）、
干果类（花生、瓜子、开心果、杏仁、葡萄干）、糖、巧克力、辣椒、牛肉、大肉
主要原因：多吃可能会引起上火。
泡面主要原因：属于油炸食品，且不易消化，味道大，且泡面时容易受车辆震动使面汤溢出，造成烫伤。
火腿肠主要原因：属于再加工食品，食品添加剂较多，且肉质无法保证。有利于健康。
碳酸饮料主要原因：糖分过多，且影响消化系统，尤其是可乐类饮料，含有咖啡因，刺激神经，不利于旅客休息。
其他油炸食品（炸鸡等）、膨化食品主要原因：热量、脂肪含量较高，尤其是旅途中不经常活动，食用这些食物后不能及时消化，容易造成消化不良，不利于旅途中食用。
臭豆腐、榴莲、生吃大蒜、韭菜馅类食物主要原因：口味较重，味道不易飘散，影响乘车环境
泡面、火腿肠：健康指数：☆卫生指数：☆☆营养指数：☆☆推荐指数：☆☆
面包：健康指数：☆☆卫生指数：☆☆☆营养指数：☆☆☆推荐指数：☆☆☆
自制茶叶蛋、卤鸡蛋（非真空包装）：健康指数：☆☆☆☆卫生指数：☆☆☆☆☆营养指数：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆
瓜子：健康指数：☆☆卫生指数：☆☆☆营养指数：☆☆推荐指数：☆☆
猕猴桃：健康指数：☆☆☆☆☆卫生指数：☆☆☆☆☆营养指数：☆☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆☆
苹果：健康指数：☆☆☆☆☆卫生指数：☆☆☆☆☆营养指数：☆☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆☆
膨化食品：健康指数：☆卫生指数：☆☆☆营养指数：☆推荐指数：☆☆
品牌中式快餐：健康指数：☆☆☆☆卫生指数：☆☆☆☆营养指数：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆
榨菜：健康指数：☆☆卫生指数：☆☆☆营养指数：☆推荐指数：☆☆☆
炸鸡腿：健康指数：☆☆卫生指数：☆☆☆营养指数：☆☆推荐指数：☆☆
餐车出售的盒饭：健康指数：☆☆☆☆卫生指数：☆☆☆☆☆☆营养指数：☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆
鲜牛奶健康指数：☆☆☆☆☆卫生指数：☆☆☆☆☆☆营养指数：☆☆☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆
鲜榨果汁健康指数：☆☆☆☆☆☆卫生指数：☆☆☆☆☆营养指数：☆☆☆☆☆推荐指数：☆☆☆☆☆
碳酸饮料健康指数：☆☆卫生指数：☆☆☆☆营养指数：☆推荐指数：☆☆☆
真空包装肉类后加工食品健康指数：☆☆☆卫生指数：☆☆营养指数：☆☆☆推荐指数：☆☆☆
以上内容仅作为参考资料使用，并不代表本人立场。
列车上最常食用商品的推荐星级是把此类商品的营养价值、健康情况、卫生情况进行分析，根据结论得出是否适合在旅途中食用。并不代表对某种品牌商品的特定评论