今天做的这个马铃薯千层派，虽然叫做派，但是并没有我们印象中西点那种所谓的“派皮”，只是把切成薄片的马铃薯排在一起放入烤箱烤出来而已，很简单的做法。 烤好之后的马铃薯派表皮金黄香脆，因为内层添加的乳酪丝和鲜奶油，和马铃薯整个融合在一起，香、浓、粉、糯，非常之美味～～
工具/原料
马铃薯400克左右、盐和黑胡椒碎适量、乳酪丝适量、鲜奶油250ml左右、蒜末1大勺。
步骤/方法
1
首先把马铃薯切薄片，厚度没有特别讲究，当然是切越薄马铃薯越好烤也越容易入味；
2
把马铃薯片一层一层铺上去,每铺一层洒上一点点盐和黑胡椒，盐的分量下手要轻一点，以防过咸；
3
铺到中间的时候撒上一层乳酪丝；
4
再铺上马铃薯，撒上盐和胡椒，淋入鲜奶油和切碎的蒜末，鲜奶油的量基本上只要覆盖马铃薯即可。鲜奶油也可以用牛奶取代，或者一半一半，看个人喜欢吧，鲜奶油乳脂肪含量高，相对的就比较香。
5
放入烤箱，180度，烤40分钟左右。（如果时间充裕的话，先放入冰箱冷藏半小时让马铃薯充分吸收汤汁再烤更好）。
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