对虾干的做法

大米 100克

大对虾 200克

水 600克

花生油 15克

葱花 15克

料酒 10克

盐 5克

白糖 5克

鸡精 10克

将大米淘洗干净放在砂锅中，加入适当的清水，开火煮粥。

然后将虾干去掉虾壳，留下虾仁，清洗干净。

接着在另一个锅中把水烧开，将虾干在热水中煮软。

取出虾仁，等到砂锅中粥7分熟时，把虾仁加入砂锅的粥中，放盐、鸡精、食用油、料酒、白糖，调成小火盖上锅盖慢煨。

等到粥完全熟后，撒上葱花。

以上就是对虾干的做法，乘到碗里就可以享用了。