俺家又添了两个新成员，昨天，同事送给俺两只出生40天的小猫咪，非常可爱，一只纯白色的，一只黄白相间的。俺用纸箱把它们带回了家，一进家门把纸箱打开，它们身手敏捷，从纸箱里跳出来跑客厅的墙角了，喊了半天也不出来，看来它们还不熟悉俺家的环境，估计是害怕了。 今天早上起床后走到客厅，一眼看到鱼缸里的鱼死了，养了好多年的鱼怎么就死了呢？仔细一看，唉，原来是昨晚小猫咪钻到客厅角落时碰到了加氧泵的电源插座了！！！怪不得俺的金鱼死了呢。 很可惜养了多年而死去的金鱼，但看着可爱的小猫咪，俺怎么也不舍得怪罪它们，上午LG又去买回来好多条金鱼放鱼缸了。 两只猫咪还没有名子，征集名子开始了哦。请各位高手给它们取个好听的名子吧！哈哈。俺先谢谢大家了哦。 继续俺的美食哦，今天在家做了扒肘子，这道菜是我们这儿的民间传统菜，历史悠久，家喻户晓，喜庆筵席，无不选用。我做好后LG品尝了一下，一直说非常好吃，比饭店做的都香，都好吃！俺尝了尝，味道真不错，特别是肘子皮香而不腻，入口即化。 这道菜的特点是：色泽枣红，浓烂醇香，肥而不腻，老少皆宜。 带皮猪肘子营养丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，可使皮肤丰满细腻、润泽白皙，是健身强体的食疗佳品。建议爱美的女士适当多吃些哈。
工具/原料
1
原料：带皮带骨猪肘子一个
2
调料：葱，姜，花椒，炖肉料包（里面含大料，桂皮，香叶，草果）料酒，酱油，盐，味精，白糖，冰糖，花生油。
方法/步骤
1
将猪肘子去净毛，放温水里刮洗干净。
2
用刀将肘子解开，放入锅中上火煮，将血污煮出并捞出血污。
3
加葱，姜，花椒，炖肉料包，料酒，酱油，盐煮到七成熟捞出，控水放凉。
4
锅里放一小勺油两勺糖，用小火炒到糖完全融化泛起泡泡变色的时候关火，把炒好的糖色均匀的抹到肘子皮上。放凉后起锅放油，将肘子下锅，皮朝下炸到表皮变成橘红色。（注意油温度不能太高，不然，猪皮起泡容易烫伤人！）
5
在肘子肉上纵横交错切几刀，不要切透皮！将肘子皮朝下放如大碗中，加入先前煮肘子的汤，放入锅中，蒸1小时。（如果用高压锅半小时就可以）
6
将蒸好的肘子捡去姜，葱，花椒等等料后，另起炒锅放入先前煮肘子的汤，再加少许盐，冰糖，把肘子肉朝下，小火扒到肘子酥软、肉烂、汁浓的时候，将肘子皮朝上小心的移入生菜铺底的盘中。
7
将剩余的汤汁加味精淋上即成。