味道超级棒^……^小女儿的最爱
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 40g
3
无盐黄油 40g
4
细砂糖 50g
5
糯米粉 115g
方法/步骤
1
鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温，黄油隔水或微波炉加热溶化。
2
鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，坐在40度左右的温水中打发，打至蛋液画“8”字3秒不消失。我用的是博世打蛋器，大约打5-6分钟。
3
筛入糯米粉，用翻拌的手法拌匀。
4
融化的黄油与牛奶混合，倒入面糊中，快速翻拌均匀。
5
烤箱预热165度，将面糊倒入模具，中层，25-30分钟。
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