配方可制作450克吐司盒模具一个量!
食材
1
高筋面粉 200克
2
鸡蛋 200克
3
奶粉 100克
4
牛奶 100克
5
炼乳 10克
6
砂糖 20克
7
盐 20克
8
黄油 10克
方法/步骤
1
不用翻面,直接卷起。大家看看这个长度,大概在40厘米左右,越长组织越细腻,拉丝感更强!但是不能过长哈,超出极限面筋就会崩断的。
2
这是一次擀卷完成!尽量卷紧一点!
3
卷起!紧一点!齐整点!
4
这次用的不是低糖吐司盒,因为我们不需要这个吐司上色太深,淡淡的更好看! 风炉150度30分。
5
家用小烤箱参考温度180~190度30~35分钟左右,烤箱品牌不同,还需要自己去测试!
6
出炉,完美!这种脚才是标准的哦!
注意事项
1
面粉首选:先锋高筋粉
2
吐司粉也可以用,就是拉丝效果差点
上一篇:香薰怎么插棍子