非常好吃呢
食材
1
面粉 900克
2
盐 9克
3
蛋清 80克
4
水 80克
5
白砂糖 80克
6
酵母 9克
7
牛奶 9克
8
黄油 90克
方法/步骤
1
出黄油所有材料入缸，液体材料提前放冰箱冷藏步骤2低速成团，转7档约7分钟出粗膜加黄油
2
低速吸收黄油，转7档约3分钟出手套膜步骤428温度75湿度发酵40分
3
分割40克一个面团步骤6搓成胡萝卜形，松弛20分钟
4
擀开
5
卷起，36温度，80湿度发酵约40分，具体看状态
6
烤箱预热，风炉180度15分钟左右 平炉上下火210度13分钟左右
注意事项
根据个人口味调料哦