抢着吃的梅干菜饼

梅干菜 30g（干燥状态）

肉末（最好猪肉，牛肉也可以） 130g

面粉 350g

水 180g

食用油 适量

酱油 10g

芝麻油 10g

红干辣椒 少许

虾皮 一小把

取干蔬菜30克，放入盛满水的碗中。先把它们泡软。

做馅料：在锅里加入少许食用油，倒入肉末（我买的肉末）。如果我买了肉，我需要自己切碎，炒到变色，再加一点红辣椒干，继续炒；把腌制好的干菜滤掉，倒进锅里，一起炒，加虾皮，倒点酱油和芝麻油，炒到味道好，如果锅里有一点汤，等汤干了再熄火。

接着来做面皮，350g面粉加入180g左右的清水，揉成光滑的面团。分成10～12等份。（根据自己想做的饼的大小，大一点的就是10等份，小一点的就是12等份）将每个面团都压平，然后用擀面杖擀成薄的圆片状。放入步骤2的馅料

然后把馅包成一个小面包。

最后，用擀面杖把它擀成圆形。备用。

平底锅放入少量食用油，然后下入步骤5擀好的梅干菜饼，小火慢煎到两面金黄，熟透即可。

很好吃。如果有机会你可以试试！