用咸头菜蒸肉饼,是一道非常好吃的家常菜,做法简单,下面把做法分享给大家参考。
食材
1
猪肉 300克
2
咸头菜 70克
3
姜蓉 适量
4
生抽 适量
5
老干妈酱 1小勺
6
料酒 适量
方法/步骤
1
把咸头菜清洗干净,然后切成小丁,放到水里泡20分钟左右,然后捞上来沥干水分。【因为咸头菜太咸,所以要泡水久点】
2
猪肉要选择半肥瘦的,这样就不用下油。把猪肉清洗干净,然后剁成肉饼。
3
加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、1勺老干妈酱搅拌均匀,腌制十几分钟。
4
然后再和咸头菜混合搅拌一起,压平整。
5
放到水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右。
6
非常美味好吃的咸头菜蒸肉饼就做好了。
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