香炒牛肉的做法，超级好吃啊。
食材
1
青椒 8个
2
牛肉 550克
3
淀粉 3勺
4
姜 4片
5
酱油 2勺
6
鸡粉 1勺
7
盐 1勺
8
油 2勺
9
白砂糖 1勺
10
陈醋 2勺
方法/步骤
1
准备好青椒，我用的是那种皱皮的青椒，可以不用刀切，去心去籽，然后直接掰成中等块状！
2
牛肉洗净切成条状，加入盐、鸡粉、酱油、姜丝、淀粉、油，搅拌均匀，腌制10分钟左右！
3
不粘锅热油，下腌制好的牛肉，翻炒至7成熟！
4
像这样状态，熄火，铲起来备用
5
热锅下油，放入蒜蓉爆香，倒入青椒翻炒！
6
翻炒片刻，加入盐、鸡粉，翻炒均匀，加入少许水，盖上锅牛肉质量不稳定的话腌制的时候可以加少许料酒哦。盖焖一分钟
7
揭开锅盖后，倒入备用牛肉，加入少许酱油、白糖，翻炒均匀！加入陈醋吊味，翻炒均匀起锅
注意事项
牛肉质量不稳定的话腌制的时候可以加少许料酒哦。
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