紫心番薯怎么做好吃，小编是以沾面粉油炸的方法来做紫心番薯的，成品好看又好吃，喜欢的朋友可以参考以下步骤！
食材
1
紫心番薯 2大个
2
面粉 100克
3
清水 适量
4
花生油 适量
方法/步骤
1
将番薯洗干净把皮削掉不要；
2
切成厚薄均匀的番薯片；
3
把面粉倒在碗里加入适量清水搅拌均匀成粘稠糊状；
4
每一片紫心番薯都均匀沾上面粉糊；
5
锅内下油烧热放入粘好面粉糊的番薯片进去油炸，从中火到小火；
6
时间差不多时翻另一面过来油炸；
7
由于番薯放进锅.的时间前后不一样，熟的程度也不一样，所以可以先把熟了的番薯片捞到锅的一边沥干油后再装盘；
8
炸至两面变金黄色时即可沥干油待装盘；
9
这是成品油炸紫心番薯片，趁热吃外酥里嫩，很好吃！
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