上周五，中午到家，一开门，一看老公在家呢？我说今天怎么回来的这么早，太阳打西边出来了。人家说以后都能早回了，可以给我做饭了。我说你有忽悠我吧！，人家告诉我换了单位了，没有以前忙了。我说，那好啊！老公还告诉我米饭也闷好了，就等我做菜了。我换好衣服，打开微波炉一看，米饭怎么这么硬啊！肯定是水放少了？这就是经常不做饭的人，掌握不住多少米该放多少水。怎么办？放水里煮成粥，时间短，熬成的粥也不好喝。突然想起咖喱炒饭，何不来多放点水，来个咖喱炖米饭，这不解决了米饭影的问题了吗？说做就做，等我这个咖喱炖米饭做出来，自己赶紧尝了一口，那个味道超赞，米饭也不硬了，一人一大盘子，吃的有点撑。看来以后的剩米饭，用炖的方法做，也是不错的选择。
工具/原料
米饭 虾仁 胡萝卜 黄瓜 玉米粒 土豆 洋葱 咖喱 蒜片 油 黄油
方法/步骤
1
把虾去头去壳，挑去虾线，切成两段。
2
胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；洋葱洗净，切小块；
3
土豆去皮，洗净，切丁。
4
锅置火上，倒入水，烧开，加入咖喱块，至咖喱融化。
5
另一个炉灶上，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，爆香。
6
放土豆丁，洋葱块，翻炒，加胡萝卜丁，虾仁，继续翻炒。8成熟。
7
倒入煮咖喱的锅里，把米饭也倒入，赶上锅盖焖煮5分钟，至米饭软烂。
8
放入黄瓜丁，再加一勺黄油，翻炒，至汤汁收干即可。
注意事项
1
由于我家米饭比较硬，融化咖喱时，水加的比较多。如果米饭不硬，就不必加太多的水。
2
我最后加了一勺黄油，是为了提香，也可以换成奶酪。