朋友送了一些新鲜松露，让我想到做这道菜，奶香、蛋香加上松露的香气，食物完美的结合。
食材
1
嫩豆腐 半块
2
香芹叶 30克
3
鸡蛋 3-4个
4
木鱼粉 1/2茶匙
5
蒜盐 3克
6
淡奶油 40克
方法/步骤
1
嫩豆腐揑碎
2
加入鸡蛋搅拌均匀，如果是大的鸡蛋，一颗超过60克的3颗，小的至少4颗，再加入切碎的香芹叶
3
加入木鱼粉，也可以加入虾壳粉（虾壳烤干，或炸香沥干，用料理机打成粉状），如果都没有也可以加鸡粉
4
倒入淡奶油拌匀
5
加入香料蒜盐，如果没有就加一般的盐即可，咸淡自己调整
6
烤盘刷上一层油
7
将蛋糊倒入
9
烤箱170度小火烤40-50分钟，或至中间不晃动即熟
10
滴几滴松露油，待豆腐稍冷再切片装盘
注意事项
注意自家烤箱的温度。
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