今天想吃红烧肉了 一起来做吧
食材
1
五花肉 1000克
2
葱姜 少许
3
山楂干或柠檬片 3到5个
方法/步骤
1
选漂亮的五花肉，冷水浸泡半小时
2
冷水下锅，放入葱姜料酒，烧开，把肉捞出。控干水分备用。
3
另备葱姜，香叶，八角，花椒，柠檬片或山楂干！
4
做锅，放少许油或者水都可以，放入冰糖炒至变色成糖色，油炒比水炒更快，初学者易用水炒。
5
糖色炒好后放入肉，翻炒均匀放入老抽调色，加入开水，放入调料，大火烧开转小火慢炖，快熟时加入盐。炖50分钟左右汤收浓即可！
6
百吃不厌的红烧肉成品图
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