鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
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番茄切小块，火腿切片。青椒切丝，鸡蛋打散备用葱姜蒜切好，形状随意，都不影响
2
热锅，热油，把鸡蛋炒熟，油热一点再下蛋液，这样炒的好吃，不糊锅，盛出备用
3
另起锅热油，下葱姜蒜炒香，下青椒火腿翻炒一会儿，然后下番茄块，炒到番茄变软，
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加入，盐，生抽，耗油，鸡精，可以尝一下味道，差不多就可以，这个时候，如果一直是大火开着，可能会有点糊，但是没关系，加入一点水，再炒一下就好，加水之后就有点像酱汁的感觉，把炒好的鸡蛋加进去再翻炒入味
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加入提前煮好的面条，炒均匀，就可以出锅了
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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