猪排别再油炸，这么做脆到掉渣！
食材
1
猪排 1
2
面包糠 1
3
鸡蛋 3
4
胡椒粉 适量
5
面粉 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
猪排从1/3处下刀，横向切开不切断，将猪排展开并调转方向，切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断
2
沿猪排中间切开，可以做两份烤猪排！切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打，在捶打好的猪排上正反两面撒上盐、胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟备用
3
碗中打入3个鸡蛋，打散成鸡蛋液备用，将猪排放入面粉中蘸匀
4
将蘸满面粉的猪排放入蛋液中蘸匀
5
蘸满蛋液的猪排裹上面包糠
7
烤箱上下火200度预热10分钟，放入盛有猪排的烤盘上下火200度烤20分钟，完成