表皮是皮肤最外面的一层，从真皮和皮下组织吸取营养，并能制造细胞。表皮由外至内可分为：角质层、透明层、颗粒层、有棘层和基底层。
角质层的主要作用是保护其皮下组织，防止皮下组织遭受感染，脱水以及抵抗化学和外力所带来的压力。角质层的细胞内含有角蛋白 。它有助减少水份蒸发，甚至能吸收水份，使皮肤保持湿润。
透明层的作用：只存在于手掌和脚掌中，具有一定的保护作用。控制皮肤水份，防止水份流失和过量的进入。
颗粒层的作用：位于棘细胞层的浅层，由2～3层细胞组成。其细胞排列与皮肤表面平行，细胞经历棘细胞、颗粒层细胞和透明层细胞的变化，移入角化层并渐脱落。基底层细胞的有丝分裂和角化层细胞脱落平衡，以保持表皮的正常结构。具有再生功能。
有棘层的作用：有棘层位于表皮层中基底层与颗粒层之间担当桥梁；与基底层的细胞是同一个，具有分裂能力，促更新。
基底层的作用：同有棘层，为表皮各层细胞的再生层。
皮肤覆盖于体表，从外至内依次为表皮、真皮、皮下层。真皮由中胚层分化而来，分乳头层和网状层两层，两者之间无明显界限。真皮突起无数乳头，嵌入表皮深面，真皮深面借结缔组织纤维束与浅筋膜相连。主要成分是胶原纤维，真皮浅层内的肥大细胞、巨噬细胞、树突状细胞等相互作用，并通过其合成的细胞因子互相调节，对免疫细胞的活化、游走、增殖分化，免疫应答的诱导，炎症损伤以及创伤修复等均具有重要的作用。当细菌入侵时也可在此引起炎症反应和超敏反应。
乳头层：乳头内分布着丰富的毛细血管网和感觉神经末梢，如触觉小体。毛细血管网可以供给表皮所需要的营养物质，同时运走代谢产物。
网状层位于真皮的深层，与乳头层无严格界限。主要由粗大的胶原纤维束和弹性纤维束组成，使皮肤具有弹力。
皮下组织是皮肤以下的疏松结缔组织和脂肪组织，连接皮肤与肌肉，常称为浅筋膜。皮下组织介于皮肤与深部组织之间，使皮肤有一定的可动性。皮下组织的厚度因个体、年龄、性别、部位、营养、疾病等而有较大的差别，一般以腹部和臀部最厚，脂肪组织丰富。眼睑、手背、足背和阴茎处最薄，不含脂肪组织。作用连接、缓冲机械压力，储存能量等，组织疏松，血管丰富，临床上常在此做皮下注射。
由不同的细胞和组织构成的结构，用来完成某些特定功能,。主要包括汗腺、皮脂腺、毛发和指甲。
汗腺：汗腺又分为小汗腺和大汗腺，小汗腺是用来分泌汗液调节体温的，大汗腺可能会引发臭汗症。
皮脂腺：皮脂腺是由腺泡与短的导管构成的全浆分泌腺，皮脂腺导管开口于毛囊。除手外的其余部位皮肤中均有皮脂腺，前额、鼻、背上部的皮脂腺最多，称为皮脂溢出部位。其余的部位比较少，掌、足趾及足背没有皮脂腺。1.皮脂腺主要有滋润皮肤和毛发，以防止皮肤干燥的作用。若皮脂腺分泌功能正常，皮脂分泌适中，皮脂在表皮扩散，皮肤就会变光滑、光泽、柔润，还可以防止水分蒸发。2.皮脂腺中含有脂肪酸，使皮肤呈偏酸性，具有杀菌作用。
血管：血管是指血液流过的一系列管道。除角膜、毛发、指（趾）甲、牙质及上皮等地方外，血管遍布人体全身。血管按构造功能不同，分为动脉血管、静脉血管和毛细血管三种。
淋巴管：分为毛细淋巴管、淋巴管、淋巴干及淋巴导管，是淋巴液回归血液循环的闭锁管道。清除因受伤出血而进入组织的红细胞和侵入机体的细菌,对动物机体起着防御作用。