家常做法，红绕大明虾。
食材
1
大明虾 若干
2
料酒 3勺
3
糖 适量
4
生抽 适量
5
淀粉 适量
6
蒜末 适量
方法/步骤
1
挑选本地新鲜虾，将对虾洗净剪开后备拔掉后面的肠子。
2
锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃。
3
将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
4
装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！
注意事项
买回来的虾如果不马上吃一定要放冰箱保鲜
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