青豆是一种很有营养的蔬菜，用来做汤，用来清炒，用来炒肉类都很好吃，今天我用它来炒肉末，操作简单，营养丰富，味道可口，现在把做法分享给大家。
食材
1
青豆 400克
2
瘦肉 200克
3
生粉 一勺
4
蚝油 勺
5
鸡粉 半勺
6
大蒜籽 二瓣
方法/步骤
1
先把青豆从豆夹里面剥出来，自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。
2
再用捞子捞出来控水备用。
3
接着把瘦肉剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。
4
锅烧七成热，放少量花生油，油热后放蒜煸出香味。
5
再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。
6
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀。
7
关火装盘，好吃又营养的青豆炒肉末做好了。