海蛎饼是闽东沿海一带的特色小吃，由米浆包裹菜、海蛎、肉片等油炸而成，馅料丰富，口感酥脆，十分诱人。
食材
1
黄豆 适量
2
大米 适量
3
包菜 适量
4
猪肉 适量
5
海蛎 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将大米和黄豆放桶里浸泡一夜，第二天早上滤去水，拿到市场相关店里用机器搅成米浆。
2
将猪肉切片，放入盆中，加入适量酱油、鸡精，腌制至少半小时。
4
将包菜、蒜苗洗净切碎，放入盆中拌匀。
5
在锅中倒入油，加热。
6
在长柄大勺上先铺一层米浆，放上菜、肉、海蛎（一块饼两三颗海蛎），再浇上一层米浆，放入锅中炸至金黄，然后夹出。
注意事项
1
米浆浓稠要适中。
2
炸的过程中记得翻面。
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