爱吃鸡肉的您，一定离不开这道鸡块炖汤，饱满的土豆粒搭配白嫩的鸡块，会迸发出超级迷人的味觉。食材很简单，也不用费太多事，说到这口水在嘴里徘徊，小编就教您做出这道大家喜爱的清炖鸡块吧。
食材
1
鸡块 450克
2
土豆 一个
3
油 适量
4
葱 适量
5
姜 少许
6
橘皮 少许
7
八角 两个
8
苍叶 少许
9
盐 7克
10
冰糖 两个
方法/步骤
1
整鸡切小块后，选取够本次吃的量，用温水将鸡块洗匀洗净，放入盘中。
2
葱切斜片，蒜可以整蒜入锅，拧开中火，在炒锅里倒上适中的食用油，以待烧热。
3
首先将葱、蒜搁锅，炼炒出香味。再把鸡块搁入锅，小炒一遍，各部分都要均匀翻开，炒至鸡块颜色渐深。
4
热气渐渐涌出，再拿锅翻炒几个来回，鸡肉此时已微熟。
5
倒入锅中适量的汤水料，加入香叶、橘皮等小料，去腥保香，大火起炖，这样出来的鸡肉嚼起更烂。
6
与此同时，土豆冲净，去皮后随意切成一个个小块粒，形状大致成圆锥块。
7
土豆入锅，拌着汤汁搅起来，此时放入两块冰糖，融进锅底，让甜香味化出来。
8
将盖子盖入，小炖20分钟左右，之后掀开搅动片刻，捏入汤里一指盐调味即可。
9
盛出后，香味顷满空气中，实在是很勾自己的食瘾。
注意事项
1
原创
2
后续会出更多年类美食