夜开花是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道炒夜开花怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
夜开花 250g
2
肥肉 100g
3
瘦肉 100g
4
姜片 5g
5
蒜末 5g
6
葱花 5g
7
鸡精 15g
8
盐 10g
方法/步骤
1
首先，将夜开花去皮切条。
2
肥肉切片，瘦肉切沫。
3
热油炸七八片肥肉，油多点炸干点。
4
大火烧热油锅，下入姜、蒜、瘦肉炒散。
5
马上下入夜开花条快速翻炒均匀播散在锅里。
6
用锅铲从锅边淋半锅铲水，翻炒、再烫、再淋水来回三次。
7
放盐、鸡精翻炒均匀，锅里出水后加半碗水大火焖两分钟。
8
再翻炒均匀关火，撒葱花出锅即可。
9
这样营养美味的炒夜开花就做好了。